Пищевая промышленность России | Проведение дегустаций

Согласитесь, мало кто может пройти мимо бесплатной дегустации в магазине. Именно этот способ привлечения покупателей является сейчас очень распространенным, однако мало кто знает, что чаще всего их устраивают, чтобы понравиться продавцам.

Приведем яркий пример: калининградская компания "Продукты питания", выпускающая куриные полуфабрикаты под марками "Золотой петушок" и "Домашняя сказка". Для нее дегустации стали излюбленным приемом убеждения ритейлеров, причем проводятся они примерно раз в месяц.

Поставщики уже уяснил для себя один простой факт: высоким качеством и выгодными ценами торговцев не проймешь, и начали использовать другие подходы, например, давно включен в список своих условий "входной билет", под которым понимается определенный взнос за право стать поставщиком. Однако, даже в этом случае на факт, что результат будет удовлетворительным: готовность купить "билет" еще не гарантирует благосклонности ритейлера. Это вполне понятно объясняется большим количеством предложений однотипных товаров, вот почему именно дегустации - разумеется, за счет поставщика - своего рода проверка перспективности новых предложений.

Существует весьма распространенная сеть магазинов "Копейка-Москва", так вот в их случае, выделение поставщиком бюджета на промо-акции, в том числе дегустации, является необходимым условием подписания договора и включения товара в ассортимент товара.

Можно привести еще один пример того, как проведение дегустаций влияет на продажу товара. В данном случае речь идет о фирме "Соло Э", которая занимается оптовой продажей цветов. Так вот, эта фирма решила попробовать торговать замороженной мякотью тропических фруктов в пакетах, причем первый опыт был весьма неудачным, и первая партия, за неделю так и не была раскуплена. Для того, что бы "спасти ситуацию" было принято решение о проведении дегустации, результаты оказались вполне приличные: в данный момент компания поставляет фруктовую мякоть в девять супермаркетов "Патэрсон" и несколько несетевых магазинов, а ежедневный объем продаж этого продукта превысил 100 кг .

Однако такое вариант под силу лишь тем компаниям, которые могут назвать себя постоянными поставщиками, которые имеют реальную возможность проводить комбинированные дегустации, что более эффективно, чем организация промо-акций исключительно для новинок.